Özellikle eğlenceli zamanların ve film keyfinin olmazsa olmaz atıştırmalığı olan patates cipsini herhalde sevmeyenimiz yoktur. Ancak marketlerden aldığımız patates cipsinin çok da sağlıklı olmadığını düşünüyorsanız evde kendiniz de yapabilir ve cips keyfinizi katlayabilirsiniz. Kendinizi ya da sevdiklerinizi şımartabileceğiniz ve eğlenceyi ikiye katlayabileceğiniz patates cipsinizi yapmak ise oldukça kolay. Ama eğer sıradan bir patates kızartması değil de fast food restoranlarında ya da marketlerdeki paket cipslere benzemesini istiyorsanız vereceğimiz püf noktalarını mutlaka itinalı bir şekilde uygulamaya gayret edin. İşte siz ve sevdiklerinizi için evde patates cipsinin yapımı ve püf noktaları!

Evde Patates Cipsi Malzemeleri ve Püf Noktaları

Evde patates cipsi yapmak istiyorsanız bunun için öncelikle basit bir hazırlık aşaması uygulamamız gerekiyor. Ama bu hazırlık aşamasına geçmeden önce güzel bir cips için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım. Evde pratik patates cipsi için:

  • 2 adet kızartmalık orta boy patates
  • En az 3 su bardağı olacak şekilde sıvıyağ
  • Tuz
  • İsteğe göre karabiber, kırmızıbiber ve kimyon

Patates Cipsinin Yapımı

Tüm bu malzemelerimizi hazırladıktan sonra patateslerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını ince bir şekilde soyalım. Diğer yandan genişçe bir kabın içine su doldurarak suyun içine bir miktar tuz ekleyelim. Daha sonra az evvel soyduğumuz patatesleri bir soyacak yardımıyla ince ince dilimleyip hazırlamış olduğumuz tuzlu suyun içine atalım. Tuzlu suda bir süre bekleyen patateslerimizi nişastasından arındıktan sonra bir süzgece alarak süzelim. Kızartma aşamasına geçmeden önce sudan almış olduğumuz patateslerin iyice süzülmesi gerekiyor. Bu nedenle patateslerimiz süzülürken biz de diğer yandan kızartma tenceresine kızartma için kullanacağımız miktarda sıvı yağ koyarak yağı kızdırmaya başlayalım. Son olarak süzülmekte olan dilimlenmiş patatesleri ocakta kızmış olan yağa atarak 1-2 dakika kadar kızartmaya başlayabiliriz. Ardından kızaran cipslerimizi kağıt havlu sermiş olduğumuz bir tabağın üzerine yerleştirelim. Tuzlayarak servis etmeye hazır olan patates cipslerinizi yanına ketçap ve mayonez koyarak servis edebilirsiniz.

Bu arada cipsinizi eğer kızartma yöntemi ile değil de daha az yağla yapmak isterseniz aynı işlemleri fırında da uygulayabilirsiniz. Dilimlenmiş olan patateslerinizi zeytinyağı, tuz ve baharatlarla hazırlayacağınız sosunuzla karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsinizi üzerine sererek 200 derece fırında pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!