Eğer sizler de çok lezzetli pastalar yapmak istiyor ancak çok da uğraşmamak istiyorsanız hemen bu tarifi deneyebilirsiniz! Borcamda yapabileceğiniz bu leziz pasta, pastanelerden hazır aldığınız yaş pastalara taş çıkartacak. Eğer sizler de hazırsanız hemen tarife geçebiliriz.

Yaş Pastalara Taş Çıkartacak Nefis Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1 su bardağı şeker (180 gram),
  • Çeyrek su bardağı sıcak su,
  • 1 su bardağından biraz fazla un (160 gram),
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (6 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için) (200 ml),
  • 2 paket kremşanti (150 gram),
  • 1,5 su bardağı süt (300 ml),
  • 1 su bardağı hindistan cevizi

Çikolata ganajı için:

  • 1 paket krema (200 ml),
  • 200 gram çikolata

Üzerini süslemek için

  • Yarım çay bardağı kadar parça fındık

Adım Adım Yaş Pastalara Taş Çıkartacak Nefis Borcam Pastası Tarifi

  • İlk olarak kekimizi yapmamız gerekiyor. Bunun için bir karıştırma kabının içine yumurta ve şekeri alalım. Bu iki malzemeyi mixer yardımı ile krema kıvamına gelene kadar 5 dakika boyunca sıkılmadan çırpalım. Sonrasında biraz su ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ardından kalan tüm malzemeleri de ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştıralım. Bu aşamada çok uzun süre karıştırmayın ki kekin hacmi sönmesin.
  • Şimdi sıra geldi pişirmeye! Pastayı yapacağınız borcamın içini yağlayın ardından kek harcımızı bu borcamın içine dökün.  Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Bu süre boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterelim. Fırından çıkınca 15 dakika kadar soğumaya bırakalım.
  • Kekimiz oda sıcaklığında ılıkırken şimdi pastamız için ganajı ve kremamızı hazırlayabiliriz. İki paket toz krem şantimizi ve sütü kıvama gelene kadar mixer ile çırpalım. Ardından kremanın içine hindistan cevizini ekledikten sonra mixer ile karıştırmaya devam edelim.
  • Kek tamamen soğuyunca üzerine hazırladığımız krem şantiyi alıp eşit şekilde dağıtabiliriz. Bu işlemin ardından pastamızı dolapta bir süre dinlendirelim.
  • Bir pastada olmazsa olmaz ganaja sıra geldi! Ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve sonra ocaktan alarak içine çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
  • Ganaj da tamamen soğuyunca kremşantinin üzerine dökebilirsiniz. Birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra dilerseniz üzerine fındık, fıstık, pasta süsü ya da meyve ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiye olsun!