Yöresel lezzetler arasında belki en çok aranılan tariflerden birisi de katmere ait. Peki bir de hazırlanması çok pratik bir katmer tarifi var desek! Siz de hafta sonlarında ya da özel günlerde kahvaltı sofralarınıza sıcak sıcak servis edebileceğiniz pratik bir katmer ziyafeti yapmak istemez misiniz? İşte sizin için hazırlanması son derece pratik olan tavada mayasız katmer tarifi!

Pratik Katmer İçin Gerekli Malzemeler!

Mayalama derdi olmadan, kısacık bir süre içerisinde sofralarınızı şenlendirecek bir katmer tarifi için hazır mısınız? Acil bir misafiriniz geldiğinde, canınız istediğinde ya da sevdiklerinize bir sürpriz yapmak istediğinizde yapabileceğiniz ve mayalamaya bile gerek olmayan katmerin hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekilde:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Bunların yanı sıra ayrıca hamura sürmek için 3 dolu yemek kaşığı un ile 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin gerekiyor.

Katmerin Yapım Aşaması

Yukarıdaki malzemeleri güzelce hazırladıktan sonra artık katmerimizin yapımına başlayabiliriz. Bunun için öncelikle unu bir elek yardımıyla eleyerek derin bir yoğurma kabının içerisine alalım. Sonra una 1,5 çay kaşığı kadar tuzu ekleyerek karıştıralım ve bu esnada yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yaklaşık olarak 4-5 dakika kadar katmer hamurunu toparlanmaya başlayana kadar yoğuralım. Tam olarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar üzerine poşet geçirerek dinlenmeye bırakalım.

Justin Bieber Yüzünü Felç Eden Bir Hastalık Olduğunu Söyledi Justin Bieber Yüzünü Felç Eden Bir Hastalık Olduğunu Söyledi

Hamurumuz dinlenirken biz diğer yandan hazır olması için yağı tavada eritelim. Dinlenen hamuru alarak uzun bir rulo yapalım. Rulo haline getirdiğimiz hamuru yumurtadan biraz daha büyük bezelere bölerek tezgahta yuvarlayarak açalım. Bir pasta tabağı büyüklüğünde açmış olduğumuz bezelerin üzerini her tarafı yağlanacak şekilde bir fırça yardımı ile yağlayalım. Sonra bir tutam un serpiştirerek yağladığımız hamuru gül böreği gibi olacak şekilde sararak bir kenara alalım. Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra yeniden unladığımız tezgahta merdane ile bezeleri yarım santim olacak şekilde açalım.

Son olarak yanmaz tavamızı ocakta ısıttıktan sonra orta harlı ateşte hamurları iki yüzü nar gibi kızaracak şekilde pişirelim. Dilerseniz katmerinizin yanına domates, peynir, zeytin koyarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!