Her yaştan herkesin sevdiği tatlılar arasında yer alan profiterol tatlısını hiç evde ve fırın kullanmadan yapmayı denediniz mi? Evet yanlış duymadınız. Pastanelerden almaya alıştığımız profiterol tatlısını evdeki olanaklarla da yapabilmemiz mümkün. Hem de fırın bile kullanmadan ve oldukça pratik bir şekilde. İşte kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için size enfes ve pratik bir profiterol tatlısı tarifi!

Önce Malzemeleri Hazırlayalım

Yapımı oldukça basit ve pratik olan evde profiterol tatlısı yapımına geçmeden önce, aşağıda verdiğimiz hem kreması hem de çikolatası ve hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Kreması İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • yarım çay bardağı un
  • yarım çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vaniya
  • 1 paket krem şanti

Çikolata Sosu için Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • yarım çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1.5 yemek kaşığı un

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 ila 3.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Ve son olaraksa kızartmak için bol miktarda sıvı yağa ihtiyacımız var.

Profiterol Yapımı

Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra öncelikle kremamızı hazırlayacağız. bunun için süt, bardak, yumurta, şeker, nişasta ve unu pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıp pişirmeye başlıyoruz. Malzemeler kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamını aldıktan sonra vanilyayı da ekleyip biraz daha çırptıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Krema soğuduktan sonra mikserle çırpmaya başlayıp üzerine 1 paket krem şanti ekliyoruz.

Çikolata sosunu yapmak içinse 1 bardak sütün üzerine 1 bardak su ilave ettikten sonra yine yarım çay bardağı toz şeker, kakao ve unu da ekledikten sonra tel çırpıcı ile çırparak pişirmeye başlıyoruz. Karışım göz göz olduğunda artık ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Ankara Ölümcül Selden Sonra Toparlanmaya Çalışıyor! Ankara Ölümcül Selden Sonra Toparlanmaya Çalışıyor!

Hamuru içinse yumurta ve yoğurdu karıştırdıktan sonra şekeri de ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Ardından bir paket kabartma tozu ve unu da ilave ederek kıvam alana kadar, hafif ele yapışan, esnek ve pürüzsüz hamuru elde ediyoruz. Hamuru iki bezeye böldükten sonra yarım cm den biraz daha ince olacak şekilde açıp çay bardağı ile yuvarlak şekilde keselim.

Son olarak tavaya bolca sıvı yağ koyduktan sonra orta ateşte kızgın yağda kesilen hamurları pişirelim. Kızaran hamurları kağıt havluda beklettikten sonra ortasından keserek daha önceden hazırlamış olduğumuz kremadan sıkıyoruz. Son olarak üzerine de yine daha önce yapmış olduğumuz çikolata sosunu dökerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!