Çay ile birlikte en çok tüketilen atıştırmalıkların arasında kurabiyeler geliyor! İster hazır alın ister evde yapın, iki türlü de oldukça lezzetli oluyor! Ancak son aylarda artan fiyatlardan sonra hazır kurabiye fiyatları da oldukça arttı. Bu nedenle ev hanımları evlerde yapabilecekleri kurabiyeleri araştırmaya başladı. Bugün sizler için kolay yapımı sayesinde çatkapı gelen misafirlere bile şipşak hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan kurabiye tarifi veriyoruz. Hazırsanız ilk olarak malzemeleri sayarak tarifimize başlayalım:

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi

Kağıtları kalemleri hazırladıysak, malzeme listesini sizlerle paylaşıyoruz!

Malzemeler:

  • 2 yumurta sarısı,
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilin,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • Yarım paket (125 gr.) margarin,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1, 5 su bardağı buğday nişastası

Püf Noktalar

Eğer malzemeleri hazırladıysak bundan sonra tarif aşamasına geçebiliriz. Birkaç malzeme ile yapabileceğiniz bu kurabiye için bazı püf noktalar bulunuyor:

  • Kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekiyor. Buzdolabından çıkarttığınız yumurtayı biraz mutfakta bekletirseniz daha güzel bir sonuç alabilirsiniz. Ayrıca marganinizin de aynı yumurta gibi oda sıcaklığında olması ve yumuşamış olması gerekiyor!
  • Eğer un kullanmak istemezseniz, 250 gr yani 1 paket nişanta kullanabilir ve unu malzemeler arasından çıkartabilirsiniz. Ayrıca margarin yerine aynı ölçüde tereyağı kullanma şansınız da bulunuyor.
  • Elde edeceğiniz kurabiye hamurunuzun yumuşak olması gerekiyor. Bu nedenle un ve nişastanızı yavaş yavaş hamurunuza yedirerek ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarifi fındık, ceviz parçaları,  limon, portakal rendesi ile de zenginleştirebilirsiniz.

Adım Adım Kurabiye Tarifi

Tüm malzemeleri ve püf noktaları anlattıktan sonra şimdi de adım adım kurabiye tarifimize geçiyoruz:

  • Öncelikle yumurta sarılarımızı derin bir kaba alıyoruz, üzerine pudra şekeri ve şekerli vanilini ekleyerek yumurtaya yediriyor ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
  • Oluşturulan bu harç üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyip pürüzsüz, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediyor.
  • Son olarak ise hamurumuzdan küçük parçalar kopararak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Dilerseniz hamurun yarısına kakao ekleyerek yarısını sade, yarısını kakaolu yapabilirsiniz.
  • Şekil verdiğiniz hamurlarınızı yağlı kayıt serilmiş tepsimize dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!