Su böreği özellikle de pastanelerin en sevilen ve satılan ürünleri arasında yer alıyor. Yediğimizde bize lezzet şöleni yaşayan bu böreği yapmak oldukça zor ve meşakkatli! En becerikli ev hanımlarının bile yaparken zorlandığı Su Böreği, birçok farklı aşamadan oluşuyor. Bu yüzden de yapımı hem uzun sürüyor hem de kıvamını tutturabilmek böreğin içini hamur yapmamak oldukça zor. Bugün sizler için hazır yufka ile yapabileceğiniz gerçek Su Böreğini aratmayan bir lezzetin tarifini veriyoruz. Hazırsanız malzeme listesiyle işe başlıyoruz:

Gerçeğinden Ayırt Edilemeyen Yalancı Su Böreği Tarifi

Börek İçin:

  • 5 adet günlük yufka,
  • 500 gram beyaz peynir

Sosu İçin:

  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe maden suyu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu

Yalancı Su Böreğinin Püf Noktası

Eğer sizler de hazır alınmış gibi ya da saatlerce uğraşılmış gibi bir su böreği yapmak istiyorsanız tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken bir nokta bulunuyor. Böreğimizi hazırlarken yaptığımız sosun, böreğin içine girerek Su Böreği lezzetini vermesi için, sosu böreğe döktükten sonra 20 dakika kadar bekletmemiz gerekiyor. Bu şekilde istediğimiz lezzeti yakalamış olacağız.

Adım Adım Yalancı Su Böreği Tarifi

  • İlk yapmamız gereken şey böreğimizin içini ve sosunu hazırlamak. Bu nedenle 500 gram peynirimizi (istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz: Ezine, Lor, Kaşar vs) çatal ya da ezici yardımıyla ezelim ve kenara alalım.
  • Sonrasında ise sosumuzu yapmamız gerekiyor. Yumurta, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, sütü bir karıştırma kasesinin içinde güzelce karıştıralım ve tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayalım. Hepsi karıştıktan sonra en son maden suyunu yavaşça dökelim karıştıralım.
  • Kullanacağımız fırın tepsinin üzerine 1 adet yufkayı düz şekilde serelim, kalan 4 adet yufkaları katlayıp dörder parmak kalınlığında bıçakla keselim.
  • Kestiğimiz 2 yufkayı tek tek sosa bulayıp tepsinin tüm zeminine hiç boşluk kalmayacak şekilde dizelim, Ardından hazırladığımız peynirimizi ekleyelim ve diğer 2 yufkayı da sosa buladıktan sonra yeniden dizelim. En altta kalan yufkayı katlayıp kalan tüm sosu böreğimizin üzerine yayalım. Bu adımdan sonra böreğin sosu çekmesi için 20 dakika beklememiz gerekiyor. Son olarak 190 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirebiliriz, afiyet olsun.