"Mayasız poğaça mı olur?" dediğinizi duyar gibiyim! Ancak bugün sizinle paylaşacağımız tarifin ardından maya kullanmadan da pastaneden almışsınız gibi gözüken puf puf poğaçalar yapabileceksiniz! Eğer sizler de poğaça yapmak istiyor ancak bir türlü tutturamıyorsanız mutlaka bu tarife şans vermeniz gerekiyor. Bu tarifi denedikten sonra bir daha dışardan, fırınlardan ya da pastanelerden hazır poğaça almak istemeyeceksiniz. Eğer hazırsanız ilk olarak malzeme listesiyle tarifimize başlayabiliriz.

Mayasız Puf Puf Pastane Lezzetinde Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı un (Her un markasına göre farklılıklar oluştuğu için, üçüncü bardak undan sonra kontrollü ilerlemek ve hamurun kıvamına göre hareket etmek gerekiyor.)
  • 1,5 paket kabartma tozu

İçi için:

  • 1 kase ufaltılmış beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörek otu, susam

Adım Adım Mayasız Puf Puf Pastane Lezzetinde Peynirli Poğaça Tarifi

  • Pastane lezzetinde poğaça yapmak için ilk olarak hamurumuzu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için bir karıştırma ya da yoğurma kabının içine un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
  • Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unumuzu eklemeye başlayalım. Tarifte 4 su bardağı un yazıyor olsa da; her un markasına göre farklılıklar oluştuğu için, üçüncü bardak undan sonra kontrollü ilerlemek ve hamurun kıvamına göre hareket etmek gerekiyor. Hamur kıvama gelince un eklemeyi bırakalım.
  • Hamuru yoğurduktan sonra bir süre dinlendirmeye bırakmamız gerekiyor, üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika kadar dinlendirelim.
  • Hamurumuz dinlenirken bizler de poğaçamızın iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Bizler bugün peynirli ve maydanozlu bir poğaça yapacağız ancak siz dilerseniz farklı bir harç da yapabilirsiniz.
  • İç harcı da hazırladıktan sonra poğaçaları yapmaya başlayabiliriz. Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırılıp merdane yardımıyla açalım. İçine hazırladığımız harcı ekleyip yarım ay şeklinde kapayalım. Siz farklı şekiller yapabilirsiniz.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. 190 derece fırında, 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun!